sansa2025
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2025-08-14
每日财经（Mrcj88.cn）讯：
近日，市场监管总局办公厅印发《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》(以下称《通知》)，要求进一步加强连锁食品经营企业食品安全监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
《通知》明确，连锁食品经营企业总部要严格落实主体责任。一是强化安全管理，对食品安全负总责，建立健全覆盖从总部到门店的食品安全管理体系，有效发挥食品安全管理机构作用，督促门店严格执行食品安全管理制度、操作规程等。二是加强自查自纠，定期全面开展食品安全自查，纠正违法违规行为，防范和消除风险隐患。三是制止餐饮浪费，要制定细化措施，通过主动提示提醒、在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识、合理确定数量分量、提供小份餐等措施减少餐饮浪费。...
