sansa2025
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2025-08-14
每日财经（Mrcj88.cn）讯：
家住东京的铃木女士有一个习惯，每天晚8时准时来到家附近的超市采购即将过保质期的面包、寿司、海鲜、肉类等食品。在铃木女士看来，这些食材依然可以烹制美味的食物，且价格便宜。
近年来，与铃木女士一样习惯购买即将到期食品的日本民众越来越多。一些民众希望以此方式节省开支。更主要的是，很多民众越来越重视环保，希望借此减少食品浪费。
日本食品大量依赖进口。2017年，日本的食物自给率仅为38%。与此同时，日本的食品浪费现象严重，很多仍在保质期内的食品被大量丢弃。日本农林水产省近日公布的数据显示，仅2016年一年，日本被扔掉的可食用食品达到643万吨，相当于东京都民众一年消耗的食品总量。相关统计指出，日本人均食品浪费量在亚洲排第一位，世界排名第六。...
